Le couteau artisanal de Thiers

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La coutellerie Chevalerias

La coutellerie Chevalerias est installée à Palladuc dans le bassin coutelier de Thiers dans le Puy-de-Dôme. L’entreprise existe depuis 1945 et depuis se sont succédés trois génération de Couteliers, Alphonse Chevalerias, le fondateur, puis Alain Chevalerias et enfin Janine et son fils Nicolas Chevalerias.

Les couteaux chevalerias sont fabriqués dans la pure tradition de l’excellence de la coutellerie de Thiers tout en s’inscrivant dans la modernité.

Notre gamme de couteaux est composée du célèbre Thiers mais aussi de nombreux couteaux régionaux tel que le Laguiole , le roquefort, le Saint Guilhem, le Montoncel, l’Aurillac…

Vous pourrez trouvez également sur notre site d’autres types de couteaux tels que le table, les cuisine, les chasses…répondant à d’autres usages.

Nos produits sont déclinés en de nombreux matériaux de haute qualité :

Les lames : Acier carbone, inox

Les manches : Ebène, genévrier, olivier, pistachier,…résines, plexis couleur,… Corne pressée, pointe de cornes, os, croute de buffle, bélier, cerf…

Les mitres : inox ou laiton

Les ressorts : Guillochés, forgés, personnalisables

Nous pouvons également fabriquer votre propre modèle de couteau en petite ou grande série.

Nos couteaux

• Le Thiers
• Le Laguiole
• Le Saint Guilhem
• Couteaux régionaux
• Couteaux chasse
• Couteaux outil
• La table
• La cuisine