Le couteau Saint-Guilhem est modele déposé, dessiné par Pierre Yves Javel pour la ville de Saint Guilhem le désert et fabriqué exclusivement par nos soins. Le Saint-Guilhem est un couteau table plein manche .
Couteau le Saint Guilhem plein manche
| Les cornes | Ref table | Les synthétiques | Ref table | |
| Pointe de corne claire | 58110-18 | Le plexi rouge | 58110-50 | |
| Pointe de corne noire | 58110-19 | Le plexi vert | 58110-51 | |
| Le plexi jaune | 58110-52 | |||
| Les bois | Ref table | Le plexi bleu | 58110-53 | |
| Palissandre | 58110-03 | Le plexi rose | 58110-54 | |
| Red Heart | 58110-04 | Le plexi violet | 58110-55 | |
| Ebene | 58110-07 | Le plexi orange | 58110-56 | |
| Olivier | 58110-11 | Le plexi marron | 58110-56 | |
| Chène vert | 58110-06 | Le plexi gris | 58110-56 | |
| Genevrier | 58110-17 | |||
| Serpent | 58110-16 | |||
| Violette | 58110-08 | |||
| Pistachier | 58110-14 | |||
| Buis | 58110-09 | |||
| Amourette | 58110-13 | |||