Le couteau l'Aveyronnais originaire de l'Aveyron est né peu de temps après le Laguiole dont-il épouse les formes, mais il est beaucoup plus simple car il était utilisé par les tacherons qui se louaient dans les grandes propriétés fermières d'Aubrac. On le surnommait le "Laguiole du pauvre" Couteaux de dimension 11 ou 12 cm.
Les cornes | 1 pièce 11cm mitre laiton | Ref 1 pièce 12cm mitre fer | Ref 2 pièces 12cm mitre fer |
Corne noire | 31911-01 | 31919-01 | 31929-01 |